Sommerlich frische Melonen Mojitos

Was gibt es Schöneres als an lauen Sommerabenden im Garten oder auf dem Balkon zu sitzen, zu Zweit oder in geselliger Runde, und dabei leckere Cocktails zu genießen? Unser derzeitiger Favorit ist ein Mojito aus Wassermelonen, nicht zu süß und super erfrischend.

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Zutaten (2 Gläser):

2 dicke Schnitze von einem Viertelstück Wassermelone (ohne Rinde und Kerne)
200 ml weißer Rum
70 ml frisch ausgepresster Limettensaft
20 Minzblätter
120 ml Zuckersirup (1 Tasse Zucker und eine Tasse Wasser aufkochen und abkühlen lassen – reich für mehr als 2 Gläser 😉 )
Eiswürfel

Die Minzblätter mit etwas Zucker in einem Mörser zerkleinern. Das Fruchtfleisch der Wassermelone entkernen und in Würfel schneiden. Dieses zusammen mit dem Rum, Sirup und Limettensaft in einen Mixer geben und solange vermengen bis keine Fruchtstücke mehr zu sehen sind. Alternativ kann man dafür auch einen Pürierstab nehmen. Nun nur noch die Minze unterrühren, die Eiswürfel in die Gläser geben und diese mit dem Mojito befüllen. Mit einem Stück Wassermelone und etwas Minze dekorieren und das war es auch schon. Nun nur noch zurücklehnen und genießen…! 🙂

Wir wünschen Euch ein tolles Wochenende mit fantastischem Wetter!

Zuckersüße Grüße,
Lina & Tina

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Ein Kommentar zu “Sommerlich frische Melonen Mojitos

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